取り扱い原料
Raw Materials

大豆は「豆の王」といわれるように豆類の中でもタンパク質の含有量が最も多く、しかもアミノ酸の組み合わせが、動物性タンパク質によく似ていることから、「畑の肉」ともいわれ、非常に優れた栄養素材です。
脂肪も多く含まれていますが、動物性の脂肪のようにコレステロールが低いことも魅力のひとつです。